Potaje de vigilia. Receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa

Potaje de vigilia. Receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa Sin duda alguna, uno de los platos más habituales en las celebraciones y fiestas familiares que tendremos con motivo de las vacaciones de Semana Santa, será el potaje de vigilia. Esta receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa es un plato de cuchara, un plato de legumbres que a diferencia de los más habituales en nuestra geografía, se toma con bacalao en lugar de con complementos cárnicos de cerdo por lo que es apta para cumplir los preceptos religiosos que piden que no se coma carne en esta época del año. Continuar leyendo “Potaje de vigilia. Receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa”