Receta de Torrijas

Torrijas de leche

Una receta tal como la suelo preparar en casa desde peque, hecha tal y como me enseñó mi madre. Con tan sólo una variación, el tipo de pan. En mi casa, como en casi todas, este era un postre de reciclaje y se reutilizaba el pan de días anteriores. En Galicia se come la barra de pan gallego que es un poco más gruesa que la habitual de Madrid. Las torrijas tradicionales en el centro de España se suelen preparar con un tipo de pan especial para torrijas, más ancho, esponjoso y grueso de lo habitual. Para mí es otro punto de vista de este conocido postre. Continuar leyendo “Receta de Torrijas”

Potaje de vigilia. Receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa

Potaje de vigilia. Receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa Sin duda alguna, uno de los platos más habituales en las celebraciones y fiestas familiares que tendremos con motivo de las vacaciones de Semana Santa, será el potaje de vigilia. Esta receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa es un plato de cuchara, un plato de legumbres que a diferencia de los más habituales en nuestra geografía, se toma con bacalao en lugar de con complementos cárnicos de cerdo por lo que es apta para cumplir los preceptos religiosos que piden que no se coma carne en esta época del año. Continuar leyendo “Potaje de vigilia. Receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa”

Receta de tarta de queso y manzana

Hoy toca postre, así que os traemos esta tarta de queso y manzana, de sabor ya os decimos que está muy buena y a la hora de prepararla tampoco es nada complicada … no hay excusas para no probarla.

Vamos con la receta y a ver qué os parece. Continuar leyendo “Receta de tarta de queso y manzana”

Todo sobre la calabaza: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Todo sobre la calabaza: propiedades, beneficios y su uso en la cocinaLa calabaza es una de las hortalizas mas  versátiles y agradables de sabor y justo en ésta temporada encuentra su mejor época de consumo. Para que no desaproveches este alimento te contamos todo sobre la calabaza: sus propiedades, beneficios y cómo usarla en la cocina.

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